Archivio di 'Panini, tartine, pizze e focacce'

12
nov

La pizza

scritto da Elisa, in: Panini, tartine, pizze e focacce

Uno degli alimenti più graditi a noi bambini! E che divertimento farla con la mamma! Anche mangiarla diventa più entusiasmante se l’abbiamo fatta noi!

Parola di cuoche!

Ingredienti

Per l’impasto:
300 gr. di farina “0″
175 ml. di acqua tiepida
4 cucchiai di olio d’oliva
15 gr. di lievito di birra
2 cucchiaini di zucchero
sale q.b.

Procedimento

In una ciotolina sciogliete il lievito e lo zucchero con un po’ d’acqua calda dei 175 ml. totali. Ponete la farina a fontana in una spianatoia o in una ciotola, versatevi l’acqua con il lievito, l’olio, il sale  e l’acqua restante, impastate fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Attenzione, resterà un po’ collosa, potete aggiungere un po’ di farina al termine per maneggiarla più agevolmente ma non troppa.
Fate una palla e mettetela a lievitare in una ciotola coprendola con un canovaccio. Dovrà lievitare, in un ambiente tiepido, per 2 ore circa o, comunque, fino a quando non sarà raddoppiata di volume.
Quando L’impasto sarà lievito stendetelo in una teglia unta d’olio, nello spessore di circa 1 cm. Premete un po’ con i polpastrelli lasciando delle fossette nella pasta e lasciatela lievitare ancora per circa mezz’ora.
Nel frattempo pelate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti piccolissimi, conditeli con poco sale e mescolate.
Appena la pasta sarà pronta, disponetevi sopra il pomodoro, irrorate con un filo d’olio e completate con una spolverata di origano. 
Infornate in forno già caldo a 180°/190° per circa 30/40 minuti.
5 minuti prima di sfornare, aggiungete la mozzarella e i wurstel tagliati a rondelle.

1
mag

Ricette di cucina per bambini

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